Prodotti a km 0

Alla Locanda al Passatore i concetti di filiera corta, di kilometro zero e di cucina biologica, non sono semplici etichette, ma l’idea radicata che una cucina di qualità sia possibile solo rispettando e salvaguardando il territorio.

Alla bellezza del territorio Cembrano si aggiungono l’autenticità dei suoi prodotti e la bravura degli chef locali, capaci di rendere questa valle una meta imperdibile per gli amanti della montagna e della buona tavola.

Piatti di tradizione trentina reinventati con fantasia, elaborati genuinamente con sapiente filosofia ricca di quelle tradizioni gastronomiche di generosa abbondanza che solo la Romagna sa trasmettere.
E’ quindi d’abitudine quotidiana inventare e offrire ricette realizzate con materie prime di qualità in una cucina che può considerarsi di tradizione innovativa, sempre in stagionale evoluzione, curata con passione da Maria e Giovanna.

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